Gateau aux carottes
17/05/2016

Entrée pour 6 personnesPréparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients :
- 250g de carottes râpées
- 125g de sucre
- 2 oeufs
- 60g de cerneaux de noix concassés
- 125g de beurre fondu
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 150°C (th.5).
- Fouettez les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajoutez peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter.
- Mélangez bien, versez dans un moule a cake et faire cuire 1 heure.
- Laissez tiédir avant de démouler.
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