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tarte à la patate douce bio


Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 1 fond de tarte en pâte brisée
  • 2 tasses de patates douces en purée
  • 1 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe ou de miel
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 6 œufs
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de farine

Préparation :

  1. Fouettez la purée de patates douces avec le sucre, le miel et les épices.
  2. Ajoutez les œufs un à un.
  3. Ajoutez la crème fraîche, puis la farine.
  4. Versez le mélange sur le fond de tarte.
  5. Enfournez 45 minutes à four moyen, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien prise.
  6. Dégustez tiède (avec un peu de glace à la vanille, c’est délicieux), ou bien fraîche (la tarte a alors la consistance d’une pâte de fruits).

 

 

 

crédit photo : boblechef.com

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